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しゃぶ亭通信
特定商取引法に基づく表記
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すきしゃぶ亭バイキング
美味求真
しゃぶ亭からのお知らせ
2014/03/07  |  H26.4月1日から価格変更致します。
しゃぶ亭、すきしゃぶ亭の全店で、4月1日の消費税の増税に伴い価格変更を致します。上げ幅は商品により...

2013/10/18  |  三ツ寺筋店 2F リニューアルオープン
しゃぶ亭 三ツ寺筋店 2F 全面改装、開店しました。 以前のテーブル22席から20席に減らし、パー...

2013/09/24  |  三ツ寺筋店 改装のお知らせ
9月24日〜10月3日まで しゃぶ亭 三ツ寺筋店の「2F 全面改装」を行うためご利用できなくなります。 ...

2013/09/17  |  しゃぶ亭清水町店 店名変更のお知らせ
しゃぶ亭清水町店は、「しゃぶ亭 心斎橋店」 に 店名を変更致しました。お客様により分かりやすい名...

お知らせ一覧を見る
しゃぶ亭のこだわり

icごまだれのこだわり

しゃぶ亭の銀ごまはじっくり煎る事で、ごまの栄養素の1つセサモールをより強い栄養素に生成し、その後消化吸収されやすいよう店内のごますり機で時間をかけてゆっくり練りごまに仕上げています。
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しゃぶしゃぶは肉とタレが決め手です。
良い肉を薄くスライスすることで、タレによくなじみます。
タレは銀胡麻を適温に炒り、石臼にて長時間練り上げ22種類のスパイスで調合された香り高いコクのある当店独得の胡麻タレが出来上がります。
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通常の胡麻タレは味が早くうすくなりコクが抜けてしまいますが、当店の胡麻タレはうすくなっても味もコクも残るので、スープとして最後までおいしく召し上がれます。
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ごまだれ